水对我们的生命起着重要的作用 ,它是生命的源泉，作为对地球生命最为重要的化学物质之一，水不仅担当了生命体内最为重要的溶剂角色，本身也会参与大量的生化过程，使生命得以延续。

对于人来说，在成人体内，水的质量占身体总质量的62%，且往往越年轻，体内所含的水分就越多：胎儿含水超过80%。婴儿约80%，成人60-70%。

而对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位；养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。

怎样饮水是安全的？

1、这杯水有没有致病微生物？

2、杯子里的东西除了水本身外，所含物质的化学/物理性质是否对人体有害？

3、看起来是不是有让人不安的颜色或异物？闻起来/尝起来有没有怪味？

出于这些考虑。我国制定了《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）用于评价生活饮用水的安全卫生状况。该标准共涵盖了106项水质指标，根据评价目的，可分为如下几类：

1、感官性状指标：有无异味、异色、异物；

2、一般化学指标：对饮用水污染较为敏感，在出现污染是往往明显改变，多为综合性化学指标；

3、对微生物指标：用于反映饮用水可能造成的感染性疾病风险；

4、毒理指标：有毒有害化学物，有较为明确的不良健康效应证据；

5、放射性指标：反映饮用水的放射性强度，放射性越强，潜在健康风险越高。